Viie minuti tassikoogid

Jennifer Lee

Mis on tassikoogid? Need on portsjonikaupa valmivad magusroad, mis segatakse kokku tassis ning mida seejärel küpsetatakse mikrolaineahjus. Enamik selle raamatu tassikooke saab valmis vähem kui viie minutiga. Seega sobivad need kiirmagusroad ideaalselt just hetkedeks, kui vajate ruttu valmivat maitsvat suutäit, mille küpsetamine ei nõua vaeva ega ka palju koostisaineid. Brownie’d, puuviljakoogid, küpsised ja pitsad – peaaegu saja retsepti hulgast leiab meelepärase tassikoogi nii šokohoolik kui ka soolase ampsu eelistaja. Raamatus on ka rohkesti maitsvate gluteenivabade ja lahjade tassikookide retsepte neile, kes järgivad toitumisalaseid piiranguid.

Pille Enden ja Lia Virkus
Kama
Eesti rahvustoit

80-leheküljeline pehmes köites 11. raamat sarjast 100 rooga : mini
Ajakirjade Kirjastus 2015

Rõõm on tõdeda, et kama on taas au sisse tõusnud ning leiab üha suuremat kasutust nii koduköögis kui ka pidulikel vastuvõttudel. Rikkalikult kiudaineid, taimseid valke, süsivesikuid ja B-vitamiini sisalduvat kamajahu saab kasutada väga erinevates roogades ‒ nii soolastes kui magusates.
Raamatust leiate 30 erinevat lihtsat ja maitsvat kamajahu sisaldavat rooga, lisaks saate lugeda kama ajaloost, tervislikkusest ja sellest, millised sarnased jahusegud on meie lähinaabritel. Raamat on valminud koostöös Tartu Mill AS-iga.

Hanne Sõber ja Sille Varblane
Koolilapse kodutoit 140-leheküljeline kõvas köites raamat
Tammerraamat 2014
 
Tervislik toit on tähtis igale lapsele. Kui laps läheb kooli, muutub tema elus palju. Sealhulgas ka toitumine. Vaid koolitoidust ei piisa tervisliku päevasöögi saamiseks. Samas tekib juurde mitmesuguseid magusaid ahvatlusi, mis kipuvad korralikku söögikorda asendama. Seepärast on tähtis, et nii kodune hommikusöök, pärastlõunane pala kui õhtusöök ja magustoit oleksid maitsvad ning samal ajal ka tervislikud.

Selles raamatus ongi retseptid, mida saab laps kas ise või koos vanemaga valmistada. Omamoodi võlu lisab kodutoidule just see, et laps saab seda omapäi teha. Seepärast ongi raamatusse lisatud lihtsad nõuanded, kuidas toitu valmistada.Neid retsepte järgides saab terve pere vajalikud toitained kätte maitsvas söögis.

Hele-Mai Alamaa, Evelin Ilves ja Tuuli Mathisen
Söögivahetund
Koolikokkadelt kodukööki
196-leheküljeline kõvas köites raamat
Ajakirjade Kirjastus 2014

Raamat «Söögivahetund. Koolikokkadelt kodukööki» pakub üle saja retsepti Eesti armastatud koolikokkadelt. Presidendiproua Evelin Ilves ja fotograaf Hele-Mai Alamaa tegid kahe aastaga tiiru peale Eesti koolidele. Istusid lastega laua taga ja maitsesid roogi. Uurisid õpilastelt lemmiktoite ja kokkadelt nippe. Kui ikka lapsed õhkasid: «Tahaks kodus süüa sama hästi kui koolis!», oli selge, et koolikokk oli oma tööd südamega teinud.

Tunnustamaks osavate koolikokkade tööd, ongi siia raamatusse koondatud parimad koolitoidud, mida võiks kodus järele teha. Koolikokkade loomingu on kodukööki sobivaks timminud hobikokk ja toidublogi pidaja Tuuli Mathise

Carla Bardi
Smuutid ja mahlakokteilid
Inglise keelest tõlkinud Kadri Viin
120-leheküljeline suures formaadis ning pehmes köites raamat
Koolibri 2014

Raamatus on üle 100 idee kosutavate mehude ja segumahlade valmistamiseks. Siin on igaühele midagi, alates ülitervislikest puu- ja köögiviljasmuutidest ning -mahladest kuni vitamiinirikaste dessertkokteilideni. Hommikusöögiks võib proovida mango-jogurtismuutit, lõunaeineks tomati-sellerismuutit värskete ürtidega, magustoiduks aga šokolaadi-cappuccinokokteili või banaanismuutit šokolaadi ja pähklitega.

Carla Bardi õppis toiduvalmistamise selgeks juba varajases nooruses, saades selleks inspiratsiooni sugulastelt, kes olid hinnatud kokad Toscanas. Pärast aastatepikkust ringirändamist peab ta nüüd viinamarjaistandust Bolsena järve ääres Kesk-Itaalias. Viljaka autorina on ta avaldanud üle 20 kokaraamatu, mida on tõlgitud juba rohkem kui 25 keelde.

Kujundanud Marco Nardi
 

Anton Mihkelsoo, Nelly Vahtramaa ja Lia Virkus
Tatratoidud
Pilafist šokolaadikoogini
80-leheküljeline pehmes köites 6. raamat sarjast 100 rooga : mini
Ajakirjade Kirjastus 2014
Tatart peetakse tangude kuningannaks, toortatar on 21. sajandi ravimtaim. Tatrast saab kerge vaevaga valmistada putrusid, tervislikke salateid, hõrke gluteenivabu küpsetisi, smuutit ja paljut muud maitsvaks argiseks kõhutäiteks.

Pähklimaitselise viljaga toortatar on kasulik kõigile, sõltumata vanusest ja tervislikust seisundist. Tatravalgud on hästi omastatavad ja viljas sisalduvad süsivesikud annavad toitudele mõnusa maitse Sööme tatart ning oleme terved ja saledad!

Toorjuustukoogid

Raamatus on 60 klassikalist ja algupärast retsepti taevalike hõrgutiste valmistamiseks.
Siit leiad nii klassikalisi retsepte kui uusi ja üllatavaid ideid; tutvud toorjuustukoogi erinevate valmistamisviisidega ja saad teada, kui erineva maitsega need hõrgutised võivad olla.
Kui suus sulavad toorjuustukoogid ka sulle meeldivad, on su kätte sattunud just õige raamat.

Gluteenivabad retseptid
Koostanud Elina Sildre ja Silver Tibbing 243-leheküljeline kõvas köites raamat
Tere AS 2013
60 gluteenivaba retsepti sisaldav raamat aitab muuta toiduvalmistamise lihtsamaks inimestele, kel esineb gluteenitalumatust.

Siit leiad salateid, suppe, põhiroogasid ning soolaseid ja magusaid küpsetisi. Valikust ei puudu ka magustoidud ja kommid. Nisujahule on mitmeid alternatiive ning ei ole põhjust, miks gluteenitalumatuse korral peaks loobuma näiteks maitsvatest kookidest või küpsetistest.

Retseptijuhised on sammsammulised ja koos toetava pildimaterjaliga.

Ljudmilla Mihkelsoo ja Virgo Mihkelsoo
Isetervendaja käsiraamat 400-leheküljeline kõvas köites raamat
Remedyway 2013
 
Avasta ja kõrvalda kõik sinu organismis tekkinud funktsioneerimise takistused. Teadlaste uurimistulemused ja nõuanded, arstide ja tervendajate praktika, rahvameditsiin.
Käsiraamatust on abi, kui soovite: hoida ära haiguste teke ja häälestada organism tervise lainele; aktiveerida ja käivitada taastus- ja iseravijõud; saada teadmisi, kuidas toetada oma organismi ilma ravimitega liialdamata; parandada tervist looduslike vahenditega – taimed, mesindussaadused; kõrvaldada häireid elundkondade talitluses (sh ainete defitsiidi korral); valmistuda raviks ja muuta mistahes ravi tõhusamaks.

Anne Kangur
Väike toidu kombineerimise kokaraamat
184-leheküljeline kõvas köites raamat
Odamees 2013
Selleks, et organism tuleks kergemini toime toidu omastamisega, tuleb teada, kuidas õigesti sobitada kokku toiduaineid ja mis järjekorras midagi süüa. Selle põhimõtte järgimist ei saa nimetada dieediks, sest süüa võib kõike: liha, kala, piimasaadusi, puu- ja köögivilju jne. Kui toitute arukalt, paraneb teie enesetunne, kaovad seedetraktivaevused ja kehakaal püsib normis.

Kõrvits
 
Väike kokaraamat 48-leheküljeline tavaformaadis ja kõvas köites raamat
Sinisukk 2013 

Kõrvitsad võidavad köögis aina rohkem vaimustunud sõpru. See vitamiinirikas ja kalorivaene kultuurköögivili on äärmiselt tervislik ja seda saab suurepäraselt kasutada erinevatel viisidel. Sellesse raamatusse on kogutud parimad originaalsed retseptid maitsvatest kõrvitsaroogadest kõikvõimalikes variatsioonides. Olgu siis külmalt või kuumalt, lihtsalt või peenelt, vürtsikalt või magusalt – siit leiab iga kõrvitsasõber oma lemmikretsepti.

Katrin Sak
Toit ja vähk
239-leheküljeline kõvas köites raamat sarjast Kodutohtri raamat
Ühinenud Ajakirjad 2013 

Kuidas toituda ja elada, et hoiduda kasvajatest ja mida teha, kui kasvaja on diagnoositud. 

Doreen Virtue Painav söögiisu Inglise keelest tõlkinud Aet Karolin 344-leheküljeline tavaformaadis ja pehmes köites raamat Pilgrim 2013 Kui sind masendab kontrolli alt väljunud söögiisu, siis nüüd oled leidnud teejuhi, mis aitab sul lõpuks ometi vastupandamatuid isusid ohjeldada või neist sootuks vabaneda! Siit raamatust saad teada, kuidas tõlgendada ja lahendada himu šokolaadi, krõpsude, burgerite, saiatoodete, juustu, jäätise ja paljude teiste toitude järele. Raamatu autor ja psühholoog Doreen Virtue näitab sulle, et söögiisu ei pea lämmatama. Selle asemel saad ainulaadse sisemise muutumise abil end isudest tervendada.

  Gisela Leonie Teschke
Tee iluni viie tiibetlasega
203-leheküljeline pehmes köites raamat
Ersen 2012
 Rohkem sära ja eneseteadvust. Hea tuju ja elurõõm uue kehateadlikkusega. Ilu ja tervist ei saa osta – aga neid saab aktiivselt edendada. Võti selleks ei ole mitte kallid protseduurid, vaid korrapärane viie tiibetlase praktiseerimine ning sellega seotud muutus suhtumises iseendasse ja teistesse.

Läbiproovitud harjutuste põhjal liikumis-, lõdvestus- ja toitumisprogrammi saate paigutada oma igapäevaellu, ilma et see tekitaks saavutussurvet või rööviks palju aega. Juba õige pea tunnete end oma kehas tõeliselt hästi, avastate oma ilu ja kiirgate seda ka välja

  Nelly Vahtramaa
Eestimaine tatar kui toit, tervendaja ja ravitseja
32-leheküljeline pehmes köites raamat
Remedyway 2012 Raamatus räägitakse lahti:

• Tatar kui iidne põllumajanduslik kultuur
• Tatra koostis
• Tatra farmakoloogilised ja ravivad omadused
• Tatar aitab hästi ravida
• Kuidas tarvitada tatart

  Elisabeth Lange
Väike toitumise käsiraamat
229-leheküljeline pehmes köites raamat
TEA Kirjastus 2012
«Väike toitumise käsiraamat» on raamat neile, kes ei taha dieediga vaeva näha, kuid rõõmustavad, kui kilod kaovad. Raamatul on väga lihtne vastaslehekülgede süsteem: vasakpoolsel leheküljel on pigem figuurivaenulikud toidud, parempoolsel aga need, mis sisaldavad vähem kaloreid ja rohkem kasulikke aineid. Raamat pakub argipäevaks asjalikke soovitusi, mis lihtsustavad toiduainete ostmist ja valmistamist ning näitab, kuidas ühe pilguga eristada kasulikud, figuurile hästi mõjuvad toiduaineid kahjulikest. Raamat õpetab tähelepanu pöörama neile teguritele, mis teevad paksuks: paljud valmistoidud ja poolproduktid sisaldavad endas piisavalt figuurivaenulikke aineid.

«Väike toitumise käsiraamat» suunab inimest tegema oma toitumistavades väikeseid muudatusi, mis pole valulikud, ja kui neid kannatlikult rakendada, muutuvad need mõne kuuga meeldivaks harjumuseks. Liigsed kilod kaovad sel moel ajapikku «täiesti märkamatult» – ilma dieedistressi ja jojo-efektita. Samuti lihtsustavad nutikad retseptid toiduvalmistamist olukordades, kus tööstuslikud tooted jänni jäävad. See meelelahutuslik ja mõjus raamat aitab vähendada kaalu nagu muuseas!

  Pille Enden, Tiina Lebane ja Lia Virkus
Taimetoidud kõigile
244-leheküljeline kõvas köites raamat
Ajakirjade Kirjastus 2012
Raamatu autorid ei ole taimetoitlased, kuid neile maitseb taimetoit väga! Olles aastate jooksul oma toiduvalikut teadlikult täiendanud tervisliku, organismile kasuliku ja kindlasti maitsva taimetoiduga, ongi häid retsepte kogunenud sedavõrd palju, et neid järgides saab valmistada erinevaid roogasid eri söögikorraks ja igale seltskonnale.

Siit leiate üle 100 retsepti ahvatlevate suupistete, mahlaste pirukate, lihtsate salatite ja kergete suppide, aga ka toitvate igapäevaroogade, jõuluhõrgutiste ja grillilisandite valmistamiseks. Taimsete lisandite ja salatiteta ei saa ka kõige pühendunum liharoogade austaja, kes raamatust samuti endale hulgaliselt suupärast leiab.

Kalorivaesed hommiku-, lõuna- ja õhtusöögid

Üle 200 retsepti kalorsusega alla 200 kalori

Anne Kangur

Kui te ei usu, et kalorivaene toit võib olla mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev, siis valmistage roogi selle raamatu retseptide järgi ja veenduge selles ise. Siit leiate ühtaegu tervislike ja väga maitsvate hommiku-, lõuna- ja õhtusöökide retsepte, mille kalorsus ei ületa 200 kilokalorit.

Ilmumisaasta 2012
Kirjastus Odamees
Toimetanud Piibe Kohava
Formaat KK; Lehekülgi 152; Mõõtmed 125x170

Esimesed ampsud

Pisikeste silmaterade lemmiktoidud

Margit Kirsipuu

Nende kaante vahele on lastearsti nõuandeid meeles pidades kogutud pisikeste silmaterade lemmiktoitude retseptid koos valmistamisõpetustega. Rohkem kui 90 erinevat püreed, putru, suppi ja näputoitu, mis olid meie laste esimesteks ampsudeks. Peale selle sisaldab raamat ka teistelt emadelt saadetud beebitoiduretsepte ja ideid, kuidas erinevad köögiviljad maitsvaks muuta.

Ilmumisaasta 2011
Kirjastus Hea Lugu
Illustreerinud Erkki Engso
Kujundanud Signe Kaljurand
Formaat KK; Lehekülgi 144; Mõõtmed 148x210

Maailma toiduained

Taskuentsüklopeedia

Käepärases formaadis asjalikult illustreeritud entsüklopeedia sisaldab kasulikku teavet enam kui tuhande nii Eestis tuntud kui võõrapärase toiduaine kohta. Värvikoodi abil kergesti eristuvates peatükkides kirjeldatakse toiduainete päritolu ja liike, toitainete sisaldust, antakse soovitusi ostmiseks, kasutamiseks ning säilitamiseks. See on praktiline abiline toidusõbrale nii kodus, kaupluses kui reisil, andes tuge ka tervislikuks toitumiseks ning toiduainetega seotud terviseriskide ennetamiseks. Professionaalil aitab teos teadmisi täpsustada ning silmaringi avardada. Taskuentsüklopeedia on mugavalt kaasaskantavas formaadis järg populaarsele ning 2006. aasta parimaks Eesti tõlkekokaraamatuks tunnistatud ”Maailma toiduainete entsüklopeediale”.